Какой народ придумал пельмени?

Само слово «пельмень» происходит от сочетания двух финно-угорских слов: «пель» - ухо и «нянь» - хлеб, т.е. «пельмень» - это «хлебное ухо».

Действительно, по форме традиционные, известные нам пельмени напоминают человеческое ухо. Судя по тому, что слово происходит из языка коми, можно предположить, что и придумал пельмени народ коми, живущий на Урале. Однако, подобное блюдо встречается и у множества других народов под самыми разными названиями. В Средней Азии и на Кавказе это - хинкали, дюшбара, бораки, манты, чучвара и хушан, в Прибалтике - скриляй, колдунай, виртиняй, шалтаносяй, у шведов - кроппкакор, у евреев - креплах, в Китае и Японии - цзяоцзы, баоцзы, гедза, в Италии - равиоли. И установить истину, кто же на самом деле и когда придумал пельмени, не представляется возможным.

Единственное, можно предполагать, что русские заимствовали блюдо вместе с названием у финно-угров, а были ли они первыми, кто придумал пельмени, говорить сложно. По-крайней мере, у финнов есть легенда, что когда-то, давным-давно один из богов сделал первый пельмень, которым накормил целую деревню. По другой версии, блюдо, похожее на пельмени, принесли на Русь с собой монгольские завоеватели.

Как бы то ни было, трудно не согласиться со словами одной книги, где написано: «Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени» - это вкусное, сытное блюдо любимо миллионами и объединяет людей в тесном кругу, даря радость и тепло.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 голосов)
Добавить комментарий